Bohaisea-9145海洋低温碱性脂肪酶研究

被引：27

作者：

邵铁娟

孙谧

郑家声

王跃军

邱秀宝

机构：

[1] 中国水产科学院黄海水产研究所

[2] 中国海洋大学

[3] 中国科学院微生物研究所青岛

[4] 中国海洋大学青岛

[5] 青岛

[6] 北京

来源：

微生物学报 | 2004年 / 06期

关键词：

海洋酵母; 低温; 碱性脂肪酶;

D O I：

10.13343/j.cnki.wsxb.2004.06.019

中图分类号：

Q55 [酶];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

从 2 0 0 0多份渤海海区海水海泥样品中分离获得一株新型脂肪酶高产菌株BohaiSea 914 5 ,经鉴定为适冷性海洋酵母 (Yarrowialipolytica)。菌株在以豆饼粉、棉籽饼粉和花生粕作为碳氮源并添加 0 5 %花生油的培养基中能较好地生长产酶 ,最适产酶温度 2 6± 1℃ ,产酶周期为 2 3h。所得脂肪酶的最适反应温度为 35℃ ,最适pH 8 5 ,pH4 0～ 9 0范围内稳定 ,热稳定性差。该酶与常见金属离子和化学试剂的配伍性较好 ,受表面活性剂SDS的激活 ,且具有良好的耐盐及抗氧化特性 ,是一种新型的海洋低温碱性脂肪酶 ,在洗涤剂行业特别是冷洗行业中具有良好的应用前景

引用

页码：789 / 793

页数：5

共 7 条

[1] 海洋微生物低温碱性脂肪酶的纯化与性质研究 [J].