2000-2015年全国食物中毒通报情况分析

目的通过对我国食物中毒通报情况的分析,探讨我国食物中毒的发生规律,提出预防对策。方法对卫生部2000-2015年间全国食物中毒/重大食物中毒通报情况进行归纳整理,并进行分析。结果 2000-2015年间我国平均每年发生食物中毒296起,中毒10 609人,死亡188人。微生物性食物中毒人数最多,占中毒总人数的56.10%;有毒动植物中毒和化学中毒死亡人数最多,二者占死亡总人数的85.40%;第三季度中毒人数占中毒总人数的41.54%;集体食堂中毒人数占中毒总人数的45.33%;家庭中毒死亡率最高,占死亡总人数的81.05%。结论微生物性食物中毒仍是我国目前最高发的食物中毒种类,尤其以集体食堂为重点,第三季度暴发较多。应加强对广大群众的宣传教育,预防食物中毒。