固态发酵技术在酶生产中的应用研究进展

被引：16

作者：

徐桂转 ^{[1
]}

马俊军 ^{[2
]}

张百良 ^{[1
]}

机构：

[1] 河南农业大学农业部可再生能源重点实验室

[2] 河南省产品质量监督检验院

来源：

河南农业科学 | 2007年 / 12期

关键词：

固态发酵; 液态发酵; 酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

能源危机和环境问题的日益突出促进了固态发酵技术的发展。相对于液体深层发酵,固态发酵在酶的生产中具有独特的优势。文中综述了固态发酵近年来在酶生产中的应用研究进展、固态发酵产酶存在的问题和发展前景。

引用

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页数：4

共 18 条

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