木聚糖酶固态发酵培养基的优化

被引：8

作者：

邬敏辰 ^{[1
]}

王瑾 ^{[2
]}

杨书艳 ^{[2
]}

李剑芳 ^{[1
]}

机构：

[1] 江南大学医学系

[2] 江南大学生物工程学院

来源：

西北农林科技大学学报(自然科学版) | 2006年 / 11期

关键词：

宇佐美曲霉; 木聚糖酶; 固态发酵; 正交试验; 酶活力;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

采用单因素试验和正交试验对宇佐美曲霉(Aspergillususamii)YW-38菌株产木聚糖酶的固态发酵工艺条件进行了研究。结果表明,三角瓶优化培养基及发酵条件为:250mL三角瓶装8.0g基料(m(麸皮)∶m(玉米芯)=3.5∶4.5),NH4NO310g/kg,Tween-803g/kg,KH2PO43.0g/kg,CaCl21.0g/kg,MgSO4·7H2O1.0g/kg(均相对于基料),基料与自来水的质量比为1∶1.3～1∶1.4,pH自然;于29℃培养72h,期间翻曲2次,此工艺条件下最高比酶活力为8752IU/g。曲盘发酵工艺条件为:基料与自来水的质量比1∶1.8,其余成分同三角瓶优化培养基,29℃培养68h,比酶活力可达8761IU/g。

引用

页码：111 / 116

页数：6

共 9 条

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