黑穗醋栗总黄酮的抗氧化及抗非酶糖基化活性研究

被引：6

作者：

徐雅琴 ^{[1
]}

李静 ^{[1
]}

于泽源 ^{[2
]}

杨昱 ^{[1
]}

于子淇 ^{[1
]}

机构：

[1] 东北农业大学理学院

[2] 东北农业大学园艺学院

来源：

东北农业大学学报 | 2013年 / 44卷 / 02期

关键词：

黑穗醋栗; 黄酮; 抗氧化性; 非酶糖基化反应;

D O I：

暂无

中图分类号：

S663.9 [其他];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

文章考查黑穗醋栗总黄酮对羟基自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)以及DPPH自由基的清除能力,并通过NBT还原实验、二羰基化合物测定实验、非酶糖基化终产物的荧光性测定试验,研究黄酮对非酶糖基化反应三个阶段的抑制作用。结果表明,在黄酮浓度为1.0 mg.mL-1时,对羟自由基的清除率达到82.46%;浓度为0.8 mg.mL-1时,对超氧阴离子自由基的清除率达到81.33%;浓度为0.6 mg.mL-1时,对DPPH自由基清除率达到57.68%;对非酶糖基化反应三个阶段的抑制率分别为30.69%、48.15%、42.59%;黑穗醋栗总黄酮作为一种天然自由基清除剂,具有良好的抗氧化活性,同时也表现出一定的抗非酶糖基化活性。

引用

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页数：6

共 8 条

[1]

刺五加叶中黄酮类提取物的抗氧化性及抑菌作用研究 [J].