牛肉及其制品中掺入鸡肉、鸭肉和猪肉的多重数字PCR快速检测方法研究

被引：20

作者：

杨华

汪小福

肖英平

魏巍

徐俊锋

机构：

[1] 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

来源：

浙江农业学报 | 2017年 / 29卷 / 06期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

数字PCR; 肉源性成分检测; 多重检测; 快速检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

利用微滴式数字PCR,建立针对牛、猪、鸡和鸭肉的多重数字PCR检测技术。结果表明,所选择的4个物种的引物和探针特异性良好,能够快速对样品中是否存在这4种肉类成分做出快速判断。数字PCR分析中,FAM和HEX两个通道的荧光信号能很好地区分,在对9个实际样品的检测中,所在样品的微滴生成数都在10 000以上,满足数字PCR中泊松公式分析的要求,同时9个样品的检测结果与已知信息完全相符。

引用

页码：994 / 1000

页数：7

共 8 条

[1]

实时荧光PCR对牛肉中掺入鸭肉和猪肉的定量检测研究.[D].董洋洋.黑龙江八一农垦大学.2016, 08

[2]

明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法　实时荧光PCR法.[S].中国检验检疫科学研究院.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局;中国国家标准化管理委员会.2010,

[3]

Detection of virgin coconut oil adulteration with animal fats using quantitative cholesterol by GC<ce:hsp sp="0.25"/>×<ce:hsp sp="0.25"/>GC–TOF/MS analysis.[J].Baocheng Xu;Peiwu Li;Fei Ma;Xiuping Wang;Bertrand Matthäus;Ran Chen;Qingqing Yang;Wen Zhang;Qi Zhang.Food Chemistry.2015,

[4] 微滴式数字PCR与实时荧光PCR检测羊肉制品中羊源和猪源性成分方法的比较 [J].