微波预处理提取肉桂皮中肉桂醛的研究

先用微波对肉桂皮进行预处理 ,改变肉桂皮的组织结构 ,然后用热水提取肉桂皮中的肉桂醛 ,并与传统的提取方法进行比较。结果得到微波预处理提取法的最佳工艺条件是用重量 1.2倍的 75 %乙醇水溶液湿润肉桂皮 ,然后用 75 0 W功率微波处理 ,处理时间为每增加 5 g桂皮 ,时间增加 10 s,最后加入 5 0倍热水提取 1h。微波预处理提取法的提取时间比传统方法缩短一半 ,肉桂醛的提取率提高 2 0 %。