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茶皂素的应用开发[J] 汪多仁 四川化工与腐蚀控制 2003, 01
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茶叶中的矿质元素对人体健康的作用[J] 李旭玫 中国茶叶 2002, 02
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绿茶有效成分研究进展
被引：21
作者：
罗孟君
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熊海蓉
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黄忠良
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蒋利华
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陈宗高
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熊远福
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机构：
[1] 湖南农业大学理学院
[2] 湖南农业大学分析测试中心
[3] 长沙环境保护职业技术学院
[4] 益阳市第一中学
来源：
关键词：
绿茶;
营养成分;
药用成分;
研究进展;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272.51 [];
学科分类号：
摘要：
本文就国内外对绿茶所含茶多酚、茶皂素、茶氨酸、维生素、微量元素等有效成分方面的研究进行了较为系统的综述,以期为绿茶的进一步开发利用提供参考。
引用
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