碱性淀粉酶产生菌的筛选和产酶条件的研究

对采自全国各地的５０份上样进行筛选，获得一株产酶活性较高的菌株Ｂ－９５４５，通过摇瓶培养确定了产酶的最适培养基Ⅱ（ｇ／１００ｍｌ）：复合蛋白胨１．０；玉米淀粉１．５；玉米浆１．５；ＮａＣ１０．５；Ｋ２ＨｐＯ４０．１；ＭｇＳＯ４０．０２；ＣａＣＯ３０．５；Ｔｗｅｅｎ８００．１；ｐＨｇ—１０，在该条件下，３０℃荡培养４８ｈ，酶活力可达５９６ｕ／ｍｌ。对菌株Ｂ—９５４５的产酶特性研究表明：该酶对高ｐＨ环境有较强的适应性，因此，可用于碱性洗涤用酶。