利用PCR方法检测转基因大豆加工食品中的修饰基因

被引：7

作者：

邓鸿铃

机构：

[1] 广州出入境检验检疫局广东广州

来源：

现代食品科技 | 2005年 / 01期

关键词：

大豆; 转基因食品; 聚合酶链式反应; PCR检测;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2005.01.037

中图分类号：

TS214.2 [大豆制食品];

学科分类号：

摘要：

市场上的转基因产品以及深加工产品越来越多,其安全性引起全世界的极大争论,很多国家的检验检疫机构相继开展了转基因产品的检测工作。本文以转基因大豆类食品为材料,以聚合酶链式反应(PCR)方法为基础,选择适用于转基因食品安全性检验的核酸检测技术,针对抗除草剂Round up Ready(RR)大豆的插入基因进行PCR检测,建立适合转基因大豆类食品的检测方法。该方法简便快速、检测结果与标准及其他文献资料相符。

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页数：4

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