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- [2] 可见/近红外漫反射与漫透射检测脐橙可溶性固形物的对比研究[J]. 许文丽,孙通,吴文强,刘木华.光子学报. 2013(12)
- [3] 脐橙放置方位对近红外光谱检测结果的影响[J]. 许文丽,孙通,吴文强,刘木华.光谱学与光谱分析. 2012(11)
果皮对脐橙可溶性固形物可见/近红外检测精度的影响
被引：12
作者：
孙通
[1
,2
]
莫欣欣
[1
,2
]
刘木华
[1
,2
]
机构：
[1] 江西农业大学工学院,江西省高校生物光电技术及应用重点实验室
[2] 江西省果蔬采后处理关键技术及质量安全协同创新中心
来源：
关键词：
可见/近红外;
果皮影响;
检测精度;
可溶性固形物;
方差分析;
脐橙;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];
TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
利用可见/近红外半透射光谱技术对未剥皮(完整)和剥皮脐橙的可溶性固形物(SSC)进行检测,探索果皮对脐橙SSC检测精度的影响。采用QualitySpec型光谱仪获取未剥皮和剥皮脐橙在350～1 000nm波段的可见/近红外光谱,并从光谱和模型性能两方面分析果皮的影响。对未剥皮和剥皮脐橙平均光谱进行比较,并提取前20个主成分进行多元方差分析;应用偏最小二乘(PLS)回归结合不同预处理方法分别建立未剥皮和剥皮脐橙SSC的预测模型,对预测模型性能进行比较,并对预测集样本的预测残差平方进行方差分析。结果表明,在5%置信水平下,果皮对脐橙SSC检测精度的影响是显著的。未剥皮和剥皮脐橙SSC的最优PLS模型的预测集相关系数和预测均方根误差分别为0.888,0.456%和0.944,0.324%。
引用
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页码：1406 / 1411
页数：6
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