血清药物化学及其在功能性食品研发中应用展望

被引：11

作者：

丁金龙

郭姣

朴胜华

机构：

[1] 广东药学院中医药研究院

来源：

现代食品科技 | 2008年 / 06期

关键词：

血清药物化学; 功能性食品; 食品功能因子;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2008.06.030

中图分类号：

R96 [药理学]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学]; 100706 [药理学];

摘要：

简要介绍了新兴学科血清药物化学的发展历程、学科理论基础、研究范畴及其实践研究概况,阐述了其在中药药效物质基础研究和新药开发中的积极意义,并展望了其在功能性食品研发、特别是在食品功能因子研发中的应用前景。

引用

页码：613 / 616

页数：4

共 23 条

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