CMC糖化力法测定纤维素酶活性条件的研究

被引：29

作者：

李兰晓 ^{[1
]}

杜金华 ^{[1
]}

李军训 ^{[2
]}

徐海燕 ^{[2
]}

张志焱 ^{[2
]}

机构：

[1] 山东农业大学食品科学与工程学院

[2] 山东宝来利来生物工程有限公司

来源：

饲料工业 | 2006年 / 24期

关键词：

CMC糖化力法; 纤维素酶; 酶活; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

对影响CMC(羧甲基纤维素钠)糖化力法测定纤维素酶活性的主要因素进行了研究。研究结果表明,纤维素酶活性适宜的测定波长为540nm,DNS的添加量为1.5ml,沸水浴显色时间为5min,显色后,吸光值在15～90min内保持稳定。适宜的底物(CMC)浓度为10g/l,适宜的酶促反应时间为5min。

引用

页码：49 / 52

页数：4

共 11 条

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