近红外分析技术在制糖工业上的初步应用

近红外技术利用近红外波段对样品进行扫描然后进行定性分析，该技术具有快速、便捷及分析项目广的优点，已经广泛地用于农业、食品、饲料等工业。但在我国制糖行业上尚未进行应用，本文用近红外分析仪对几百份白砂糖样品进行扫描分析并与实验分析值进行比较，对近红外分析技术在制糖工业上的应用进行初步研究。