莱克多巴胺残留检测方法及其进展

被引：11

作者：

王雪霞 ^{[1
]}

刘晓云 ^{[2
]}

彭运平 ^{[2
]}

机构：

[1] 广州万孚生物技术有限公司

[2] 广州正冠生物科技有限公司

来源：

关键词：

莱克多巴胺; 残留; 检测;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2010.09.026

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

摘要：

本文系统介绍了食品安全中莱克多巴胺测试的意义,并对比分析了酶联免疫方法、免疫层析方法、高效液相法、质谱法、毛细管电泳法、免疫传感器法、化学发光免疫分析法的特点及优劣,并对其发展方向进行了分析和展望。

引用

页码：1009 / 1012+1034 +1034

页数：5

共 8 条

[1] 重视广东省食品安全的现状与发展
李锦生
张霞
李琳
[J]. 现代食品科技, 2010, 26 (01) : 1 - 4+13
[2] “瘦肉精”“β-兴奋剂”如何检测?
廖冰君
[J]. 食品安全导刊, 2009, (04) : 52 - 53
[3] 利用生物素链霉亲和素放大酶联免疫方法检测猪肉中莱克多巴胺残留
高翔
张燕
樊明涛
[J]. 食品研究与开发, 2009, 30 (03) : 108 - 111
[4] 莱克多巴胺抗体的制备与评价
王凤侠
张艳
何金兴
王玮
徐蓓
王忠斌
王硕
[J]. 现代食品科技, 2007, (09) : 1 - 4
[5] Interactive effect of ractopamine and dietary fat source on pork quality characteristics of fresh pork chops during simulated retail display1[J] . Apple,J K,Maxwell,C V,Kutz,B R,Rakes,L K,Sawyer,J T,Johnson,Z B,Armstrong,T A,Carr,S N,Matzat,P D.Journal of Animal Science . 2008 (10)
[6] Capillary electrophoretic separation and quantitation of ractopamine stereoisomers using cyclodextrins as chiral additives
Inoue, T
Chang, JP
[J]. JOURNAL OF LIQUID CHROMATOGRAPHY & RELATED TECHNOLOGIES, 2003, 26 (11) : 1677 - 1693
[7] Identification of ractopamine residues in tissue and urine samples at ultra-trace level using liquid chromatography–positive electrospray tandem mass spectrometry[J] . Journal of Chromatography B . 2002 (1)
[8] CVM approves leanness enhancer for use in food production animals .2 Muirhead S. Feed stuffs . 2000