植物雌激素研究概况(Ⅱ)——生理功能进展

被引：5

作者：

唐传核

杨晓泉

彭志英

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院

[2] 华南理工大学食品与生物工程学院广州

[3] 广州

来源：

中国食品添加剂 | 2002年 / 04期

关键词：

植物雌激素; 作用机制; 生理功能; 异黄酮; 木酚素; 二苯乙烯;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

综述了植物雌激素(包括大豆异黄酮、木酚素以及二苯乙烯)的作用机制:(1)雌激素受体(ER)相关作用,主要表现为雌激素或抗雌激素效果;(2)与一些合成性类甾醇的主要酶相互作用(间接显示雌激素活性);(3)其它非荷尔蒙作用。还综述了植物雌激素对人体健康的潜在效果,包括调节月经周期、预防并抑制许多癌症、预防心血管疾病以及骨疏松症,还有抗氧化效果以及女性美容效果。

引用

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