单宁与动物胃肠道微生物的作用及其机制

被引：3

作者：

江霞

徐铭

机构：

[1] 山东省烟台市滨州医学院

来源：

甘肃畜牧兽医 | 2011年 / 41卷 / 01期

关键词：

单宁; 反刍动物; 瘤胃; 鞣酸类物; 第一胃; 前胃; 动物胃; 降解菌;

D O I：

10.15979/j.cnki.cn62-1064/s.2011.01.012

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

<正>单宁是植物体内的次生代谢产物,是一类相对分子质量为500～3000的多酚类化合物(何兰和姜志宏,2008)。单宁的化学性质活泼,饲料中的单宁通过与蛋白质、糖类、酶类、金属离子结合生成沉淀物质,严重影响

引用

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页数：3

共 5 条

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