花椒的化学成分、药理作用及其资源开发的研究进展

被引：99

作者：

赵秀玲

机构：

[1] 黄山学院

来源：

中国调味品 | 2012年 / 03期

关键词：

花椒; 功效因子; 保健作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S573.9 [];

学科分类号：

摘要：

花椒是一种具有较高的食用和药用价值的植物资源,含有多种对人体有益的活性成分,具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化等保健作用,有较好的临床应用价值和研发潜力。文章介绍了花椒的化学成分,药理作用及开发利用状况,旨在促进花椒的开发利用。

引用

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页数：5

共 28 条

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花椒总黄酮测定方法研究 [J].

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