城乡居民对比视角下的安全食品购买行为分析——基于全国21个省市的问卷调查

根据全国21个省市的消费者关于安全食品购买行为的调查问卷,利用主成分分析法,深入探讨影响消费者购买决策的主要影响因素。结果表明食品的外在表现和生产工艺、食品安全、价格和口碑、购买便利程度以及商标这五类因素在影响着消费者的购买行为。此外,本文通过进一步分析影响城乡居民购买行为的主要因素之间的差异,发现农村消费者更关注安全食品的购买便利程度,而不太关注其新鲜程度及包装。基于以上发现,文章提出了完善和规范食品标签标准,制定并实施与食品生产工艺直接相关的法律法规,维护企业商标产权,增加农村食品销售网点等政策建议。