共 8 条
[1]
精细化工产品及工艺学.[M].曾繁涤主编;.化学工业出版社.1997,
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]
超声波辅助酶法提取榛子壳色素工艺条件的研究
被引：26
作者：
赵玉红
王静
金秀明
机构：
[1] 东北林业大学林学院
来源：
关键词：
纤维素酶;
超声波辅助提取;
榛子壳;
色素;
研究;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.4 [食用色素];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
文章研究了榛子壳色素的提取工艺条件,为综合利用榛子壳,开发天然色素提供科学依据。采用超声波辅助纤维素酶提取榛子壳色素,通过单因素和正交试验确定了其最佳提取条件:酶用量为2.2%,液固比15:1,超声时间25min,超声功率300W。在此条件下测得的吸光值为0.832。实验结果表明超声波辅助酶法能更好的提取榛子壳色素,为榛子壳色素的进一步研究打下了基础。
引用
收藏
页码：110 / 114
页数：5
相关论文