花生红衣的研究与开发应用

被引：20

作者：

陈杰

徐鹤龙

方志伟

机构：

[1] 广东省农科院作物研究所

来源：

关键词：

花生红衣; 营养成分; 药理作用;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2007.08.015

中图分类号：

S565.2 [花生];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

花生红衣为豆科植物花生的种皮,对其研究和应用可提高花生的综合利用价值和经济价值。介绍了花生红衣的营养成分、功能性化学成分以及药理作用,并对其开发应用作了概述。

引用

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页数：2

共 4 条

[1] 花生红衣中白藜芦醇、原花色素提取工艺的研究 [J].

刘大川 ;

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吴波 ;

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不详 .

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[3] 花生衣天然色素的提取及其理化性质 [J].

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