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- [9] 分析化学[M]. 科学出版社 , 四川大学工科基础化学教学中心,四川大学分析测试中心编著, 2001
酶法提取牛腱胶原的研究
被引：16
作者：
叶易春
但卫华
曾睿
林海
曲健健
陈驰
但年华
机构：
[1] 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室
[2] 四川大学生物医学工程技术研究中心
[3] 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 成都
[4] 成都 四川大学生物医学工程技术研究中心
[5] 成都
[6] 成都 四川大学轻纺与食品学院
来源：
关键词：
牛腱;
Ⅰ型胶原;
酶法;
纯化;
水解;
优化;
D O I：
10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2005.07.002
中图分类号：
R318.08 [生物材料学];
学科分类号：
0805 ;
080501 ;
080502 ;
摘要：
以牛肌腱为原料,通过酶法来提取Ⅰ型胶原,找出其最佳工艺条件,并对所提取的胶原进行了性能表征。酶法水解的最佳条件:进口胃蛋白酶用量的质量分数1 % ,pH值2 .5及4℃条件下水解作用3 0h。研究结果提示:酶解法是比较理想的提取方法,不仅提取产率高,而且提取的胶原样品的分子质量高(1 0万Dal以上)且分布窄,可初步判定其基本维持了天然胶原的三股螺旋结构,适合作为生物医用材料的原料。
引用
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