2006-2008年广州市食源性疾病暴发监测分析

被引：28

作者：

景钦隆

毛新武

何洁仪

刘建平

机构：

[1] 广州市疾病预防控制中心

来源：

中国食品卫生杂志 | 2010年 / 22卷 / 02期

关键词：

食源性疾病; 暴发; 监测; 分析;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2010.02.017

中图分类号：

R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];

学科分类号：

摘要：

目的分析2006-2008年广州市食源性疾病暴发的特征,提出针对性的防控策略和措施。方法确定食源性疾病暴发的标准,利用食源性疾病暴发监测与报告系统收集2006-2008年暴发资料,建立excel食源性疾病暴发数据库,按季节、月份、致病因素、致病食品、就餐场所、引发因素等进行分析。结果2006-2008年食源性疾病暴发共189起,发病2678例,死亡6例,平均每起发病14.17例,罹患率13.47%,病死率0.22%。查明致病因素共166起,占总数的87.83%;微生物性暴发起数和发病人数最多,分别占总数的58.20%和70.95%;有毒动植物性暴发死亡人数最多,占总数的66.67%。微生物性(17.27例)平均每起患者数最多;化学性罹患率(91.83%)最高;有毒动植物性病死率(1.86%)最高。结论应提高食源性疾病暴发监测与报告系统的效率和质量,开展针对性防控,降低食源性疾病负担。

引用

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页数：5

共 10 条

[1]

营养与食品卫生学.[M].吴坤主编;.人民卫生出版社.2003,

[2]

Surveillance for Foodborne Disease Outbreaks - United States; 2006.[J].Ayers; L T;Williams; I T;Gray; S;Griffin; P M;Hall; A J.MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report.2009, 22

[3]

Surveillance for Foodborne-Disease Outbreaks — United States; 1998-2002.[J].Michael Lynch;John Painter;Rachel Woodruff;Christopher Braden.Morbidity and Mortality Weekly Report: Surveillan.2006, SS-1

[4] 2010年广州亚运会食源性疾病风险评估指标体系的研究 [J].