96起细菌性食物中毒病原菌分布特征分析

被引：6

作者：

李少彤

蒋卓勤

曾德荣

机构：

[1] 广州市海珠区疾病预防控制中心

[2] 中山大学公共卫生学院

[3] 广州市海珠区疾病预防控制中心中山大学公共卫生学院MPH在职研究生广东广州

[4] 中山大学公共卫生学院MPH在职研究生广东广州

来源：

华南预防医学 | 2005年 / 05期

关键词：

食物中毒; 病原;

D O I：

暂无

中图分类号：

R595.7 [饮食中毒];

学科分类号：

1002 ; 100201 ;

摘要：

目的探讨广州市某区近年来引起细菌性食物中毒病原菌的分布规律,为建立食物中毒病原菌主动监测机制提供科学依据。方法对广州市某区1999～2003年96起细菌性食物中毒的病原菌检测数据进行统计分析,按照国家卫生标准方法进行微生物学检验。结果96起细菌性食物中毒共采集各类样本1 321份,检出病原菌共340株,总检出率为25.74%,其中以变形杆菌检出率最高,为16.96%,其次为沙门菌,检出率为3.26%。结论该地区引起细菌性食物中毒病原菌主要为变形杆菌。加强食品卫生监督管理和健康教育,是预防细菌性食物中毒发生的关键。

引用

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