鳕鱼成分的实时荧光PCR检测方法

被引：9

作者：

李富威 ^{[1
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张舒亚 ^{[1
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任硕 ^{[1
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张瑞灏 ^{[1
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蒋羽 ^{[1
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顾顺樟 ^{[1
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葛辛 ^{[1
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张磊 ^{[1
]}

包建强 ^{[2
]}

机构：

[1] 上海出入境检验检疫局

[2] 上海海洋大学食品学院

来源：

中国生物工程杂志 | 2012年 / 32卷 / 12期

关键词：

鳕鱼; 实时荧光PCR; 检测;

D O I：

10.13523/j.cb.20121213

中图分类号：

S917.4 [水产动物学];

学科分类号：

摘要：

研究建立了鳕鱼成分的实时荧光PCR检测方法。依据鳕鱼的16S rRNA基因序列设计一对PCR引物及探针,对12种鳕鱼样品和71种非鳕鱼动植物样品进行实时荧光PCR检测,结果显示,只有12种鳕鱼样品产生荧光信号,其他非鳕鱼样品均不产生荧光信号,实验表明此方法具有特异性,其检测限为0.01 ng/μl鳕鱼DNA和0.01%鳕鱼肉粉。对市售的鳕鱼样品进行实际样品检测,均能很好地检出鳕鱼成分。此法特异性强,灵敏度高,可作为鳕鱼成分鉴定的检测方法。

引用

页码：80 / 85

页数：6

共 12 条

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