粮堆不同部位微生物活动的差异性研究

被引：5

作者：

郭钦 ^{[1
]}

蔡静平 ^{[1
]}

刘爱兰 ^{[2
]}

胡景芳 ^{[3
]}

机构：

[1] 河南工业大学

[2] 中央储备粮荆门直属库

[3] 中央储备粮周口直属库

来源：

粮油加工 | 2006年 / 07期

关键词：

粮堆部位; 微生物活性; 杂质; 带菌量; 温差;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS210.2 [原粮];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

研究了粮堆不同部位微生物活动的特性,结果表明,杂质含量2%的稻谷储藏22d后(30℃、RH90%-100%)微生物活性值比含杂1%的稻谷高3.73倍。实仓储粮检测也表明,稻谷粮堆四周靠墙处和冬季粮堆中层、夏季粮堆下层都是微生物容易生长活动的部位。

引用

页码：65 / 68

页数：4

共 5 条

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