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- [4] 鳗鲡生物学和人工养殖.[M].[日]井魁等 著;刘海金;张世义 译.科学出版社.1978,
鳗鲡肌肉生化成分的分析
被引：50
作者：
谢刚
杨红波
邢惠铃
欧阳冰
范阳
刘伟光
机构：
[1] 中国水产科学研究院珠江水产研究所
来源：
关键词：
鳗鲡;
生化成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
测定了江河成鳗肌肉生化成分正常值,脂肪含量高达18.3%,是一种多脂肪鱼类.
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