共 3 条
[1]
饲料分析及饲料质量检测技术.[M].杨胜主编;.北京农业大学出版社.1993,
紫穗槐叶蛋白的热提取
被引：10
作者：
施正香
孙建华
李道娥
郭佩玉
机构：
[1] 中国农业大学!北京清华东路号信箱，
来源：
关键词：
叶蛋白;
紫穗槐;
热提取法;
D O I：
暂无
中图分类号：
S816 [饲料];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
以紫穗槐为原料，用热提取法提取叶蛋白，对其提取效果进行了评价。试验时设定了6种温度值，测试并分析了茎叶不同嫩度的热提取效果、不同温度对汁液酸碱度和叶蛋白提取率的影响。结果表明：50和90℃是叶蛋白提取率的2个高峰点，汁液的pH值在50℃时也相应发生突变；茎叶越幼嫩，叶蛋白提取率越高。
引用
收藏
页码：60 / 63
页数：4
相关论文