试析PCR技术在食品微生物检测中的运用策略

PCR（聚合酶链反应）技术是一种广泛应用于分子生物学领域的快速、灵敏和特异性的检测方法。在食品微生物检测中，PCR技术已被广泛采用，可确保食品安全和质量。本文从PCR技术在食品微生物检测中的优势和挑战入手，重点探讨了PCR技术在食品微生物检测中的具体运用策略，以供参考。