大豆异黄酮的开发与前景展望

被引：6

作者：

梁敏

邹东恢

机构：

[1] 齐齐哈尔大学化工学院

来源：

粮油加工与食品机械 | 2005年 / 11期

关键词：

大豆异黄酮; 功能; 开发; 展望;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

摘要：

本文对大豆异黄酮的特性、生理功能及国内外开发现状等方面进行了论述,并就其应用前景作了展望。

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页数：3

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