窖泥放线菌的分离方法研究

被引：15

作者：

王涛 ^{[1
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杜江 ^{[1
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陈泽军 ^{[2
]}

周瑞平 ^{[2
]}

田文 ^{[2
]}

黄兴海 ^{[1
]}

机构：

[1] 宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室

[2] 四川省宜宾市叙府酒业有限公司技术中心

来源：

酿酒科技 | 2009年 / 03期

关键词：

微生物; 窖泥; 放线菌; 分离培养基; 预处理;

D O I：

10.13746/j.njkj.2009.03.013

中图分类号：

TS261.1 [酿酒微生物];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

研究了窖泥放线菌的分离方法,结果表明,新鲜窖泥制成10%窖泥悬浮液,加0.5g/kg的SDS和10g/kg酪蛋白水解物、40℃振荡20min、稀释10倍后在含有15mL/L黄水和5mg/L重铬酸钾的高氏I号分离平板最有利于窖泥放线菌的分离。同时,经过优化分离,发现新鲜窖泥中放线菌数量为9.6×104个/g,并且菌落特征和细胞表观特征较为丰富。

引用

页码：26 / 28

页数：3

共 7 条

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