物联网环境下食品供应链安全探究

被引：6

作者：

尚培培 ^{[1
]}

林国龙 ^{[1
]}

马占鑫 ^{[2
]}

机构：

[1] 上海海事大学,物流研究中心

[2] 上海市出入境检验检疫局

来源：

食品工业科技 | 2013年 / 34卷 / 07期

关键词：

供应链安全; 物联网; 可追溯;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2013.07.084

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

近年来食品安全问题不断涌现,如何借助新兴的物联网技术,保障食品的供应链安全,具有重要的现实研究意义。基于这样的背景下,本文以牛肉的生产供应为例,借助物联网的安全信息,实现牛肉供应链信息的有效识别和追溯。

引用

页码：297 / 299

页数：3

共 7 条

[1]

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