啤酒糟EM生物转化的初步研究

被引：11

作者：

王平

吴晓芙

胡曰利

机构：

[1] 中南林学院环境工程研究所

来源：

中南林学院学报 | 1999年 / 01期

关键词：

啤酒糟；EM制剂；生物转化;

D O I：

10.14067/j.cnki.1673-923x.1999.01.007

中图分类号：

X792,TS261.9 [];

学科分类号：

摘要：

以啤酒糟为原料，添加ＥＭ微生态制剂进行厌氧培养，确定了啤酒糟ＥＭ生物转化的最适操作条件，使啤酒糟经生物转化后粗蛋白含量提高了１５％以上，为进一步开发利用啤酒糟生产高蛋白制品提供了一条有价值、可借鉴的途径．

引用

页码：36 / 39

页数：4

共 6 条

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