肉制品安全性分析及控制措施

[1] 肉制品中非法添加色素的高效液相色谱快速检测方法 [J]. 现代科学仪器, 2011, (01) : 90 - 95

[2] 抑制电导-离子色谱法同时测定肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐 [J]. 中国食物与营养, 2010, (10) : 50 - 52

[3] 气相色谱/质谱法测定烧烤肉制品中15种欧盟优控多环芳烃[J]. 毛婷,路勇,姜洁,吴颖,冯丽萍,张卫民,袁猛. 分析化学. 2010(10)

[4] 顶空气相色谱法快速测定肉及肉制品中乙烯利的残留量 [J]. 分析试验室, 2010, 29 (04) : 18 - 21

[5] 基于无线射频识别(RFID)技术的肉制品安全监控系统模糊综合评价 [J]. 中国安全科学学报, 2009, 19 (10) : 111 - 116+179

[6] 肉品安全现状与对策分析 [J]. 安徽农学通报(下半月刊), 2009, 15 (20) : 135 - 136

[7] 控制图在肉及肉制品微生物监测过程中的应用 [J]. 食品研究与开发, 2009, 30 (05) : 169 - 171

[8] 免试剂离子色谱法测定肉制品中的多聚磷酸盐 [J]. 中国卫生检验杂志, 2008, 18 (12) : 2553 - 2554+2647

[9] 用免疫学方法调查分析腊肉制品赭曲霉毒素A及其风险评估 [J]. 中国卫生检验杂志, 2008, (08) : 1605 - 1606

[10] 栅栏技术在肉制品加工中的应用 [J]. 养殖技术顾问, 2008, (04) : 114 - 115

[1] 肉制品中非法添加色素的高效液相色谱快速检测方法 [J]. 现代科学仪器, 2011, (01) : 90 - 95

[2] 抑制电导-离子色谱法同时测定肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐 [J]. 中国食物与营养, 2010, (10) : 50 - 52

[3] 气相色谱/质谱法测定烧烤肉制品中15种欧盟优控多环芳烃[J]. 毛婷,路勇,姜洁,吴颖,冯丽萍,张卫民,袁猛. 分析化学. 2010(10)

[4] 顶空气相色谱法快速测定肉及肉制品中乙烯利的残留量 [J]. 分析试验室, 2010, 29 (04) : 18 - 21

[5] 基于无线射频识别(RFID)技术的肉制品安全监控系统模糊综合评价 [J]. 中国安全科学学报, 2009, 19 (10) : 111 - 116+179

[6] 肉品安全现状与对策分析 [J]. 安徽农学通报(下半月刊), 2009, 15 (20) : 135 - 136

[7] 控制图在肉及肉制品微生物监测过程中的应用 [J]. 食品研究与开发, 2009, 30 (05) : 169 - 171

[8] 免试剂离子色谱法测定肉制品中的多聚磷酸盐 [J]. 中国卫生检验杂志, 2008, 18 (12) : 2553 - 2554+2647

[9] 用免疫学方法调查分析腊肉制品赭曲霉毒素A及其风险评估 [J]. 中国卫生检验杂志, 2008, (08) : 1605 - 1606

[10] 栅栏技术在肉制品加工中的应用 [J]. 养殖技术顾问, 2008, (04) : 114 - 115