微胶囊粉末橙汁香精研制

被引：14

作者：

黄泽元

张平安

机构：

[1] 武汉食品工业学院

[2] 武汉一轻研究所

来源：

食品工业科技 | 1999年 / 02期

关键词：

橙汁香精,微胶囊;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1999.02.015

中图分类号：

TS264.3 [食用香料、香精];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

对微胶囊粉末橙汁香精进行了研制，探索了工艺条件，对微胶囊壁材进行了选择

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页码：36 / 37

页数：2

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共 2 条

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