武夷岩茶抗疲劳抗氧化作用研究

被引：11

作者：

马森 ^{[1
]}

陈培珍 ^{[1
]}

游玉琼 ^{[2
]}

游洪忠 ^{[2
]}

机构：

[1] 武夷学院

[2] 武夷山市永生岩茶厂

来源：

食品科学 | 2007年 / 08期

关键词：

武夷岩茶; 小鼠; 大鼠; 游泳实验; 血清; 组织;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

在20只小鼠和20只大鼠上分别做武夷岩茶抗疲劳和抗氧化作用试验。对照组饲喂基础饲料和自来水;试验组添加3%的武夷岩茶,饮0.5%的茶汤;试验期3周。抗疲劳试验结果:对照组死亡时间为1.90±0.66(min);试验组死亡时间为2.52±0.77(min),比对照组显著延长(p<0.05)。抗氧化试验结果:试验组大鼠血清、心肌、骨骼肌、肾脏的SOD比对照组升高13%、37%、39%、20%;GSH-Px比对照组升高7%、64%、32%、48%(均p<0.05);而血清、骨骼肌、肝脏、肾脏的MDA分别比对照组降低47%、32%、29%、35%(p<0.05或0.01);证明武夷岩茶有显著抗疲劳和抗氧化作用。

引用

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页数：3

共 12 条

[1] 茶多酚对D-半乳糖诱导衰老小鼠红细胞氧化损伤影响 [J].