微波/光波辅助提取茶皂素的研究

被引：19

作者：

郭辉力 ^{[1
]}

邓泽元 ^{[1
]}

彭游 ^{[1
]}

张绍良 ^{[2
]}

刘文剑 ^{[2
]}

机构：

[1] 食品科学与技术国家重点实验室南昌大学南昌大学高等研究院

[2] 江西省宜春市青龙高科技股份有限公司

来源：

食品工业科技 | 2008年 / 11期

关键词：

油茶饼粕; 茶皂素; 微波/光波提取;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.002

中图分类号：

TQ423 [表面活性剂];

学科分类号：

摘要：

以油茶饼粕为原料,研究了用微波/光波预处理辅助提取茶皂素的方法。经与水浸提法和乙醇溶液浸提法进行比较,发现微波/光波预处理辅助提取茶皂素可大大缩短提取时间,且茶皂素的提取率也有一定程度的提高。通过正交实验,得出最佳工艺参数为:加热功率800W、55%微波+45%光波辐射、辐射时间为4m in、传热介质为DMF,在此条件下,茶皂素的提取率为8.68%。

引用

页码：168 / 170

页数：3

共 7 条

[1] 超声波法提取茶皂素的工艺研究 [J].