甘蔗苗过氧化物酶的分离、纯化及性质测定

被引：34

作者：

何平

施伟平

傅雪琳

黄卓烈

机构：

[1] 华南农业大学生命科学学院

[2] 华南农业大学农学院

[3] 华南农业大学生命科学学院广州

[4] 广州

来源：

上海交通大学学报(农业科学版) | 2003年 / 02期

关键词：

甘蔗苗; 过氧化物酶; 纯化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S566.1 [甘蔗];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

从新鲜甘蔗苗分离和纯化了过氧化物酶(POD),纯化过程包括匀浆、硫酸铵分级沉淀、丙酮分级分离和SephadexG-100柱层析。过氧化物酶最适pH值是4.4;Km值为0.038mol/L;过氧化物酶在4～55℃下水浴20min,酶的失活率较小,在55℃以上时,酶的失活率越来越大;该酶在4℃下耐藏性较好;受半胱氨酸和抗坏血酸等抗氧化剂的抑制。

引用

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页数：4

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