橙皮苷研究新进展

橙皮苷近年来成为食品、医药、日化用品等领域的研究热点。其广泛存在于枳实、陈皮、柑橘皮等天然植物中,具有多种生物活性,如:抑菌、抗炎、抗病毒;预防心血管病症;对胃肠功能及平滑肌具有兴奋作用;增强维生素C作用;抗羟自由基氧化;抑制中枢神经的作用;降低胆固醇;美白;防止骨质疏松;抗癌功能。本文详述了橙皮苷的生理功能及制备橙皮苷的主要工业原料,以及不同原料制备橙皮苷的工艺情况。提取工艺主要有热水提取、碱提酸沉、醇提酸沉、水提树脂吸附法等。通过橙皮苷的改性技术可制备水溶性橙皮苷、橙皮素、桃皮素、地奥明、香叶木素、甲基橙皮苷、橙皮苷二氢查耳酮、木犀草素、圣草酚、奥洛波尔和新橙皮苷等黄酮类化合物。以期通过综述推动对橙皮苷的深入研究。