超临界流体分离大豆磷脂酰胆碱

被引：32

作者：

曹栋

裘爱泳

王兴国

机构：

[1] 江南大学食品学院

来源：

中国油脂 | 2002年 / 03期

关键词：

CO2; 大豆磷脂; 卵磷脂; 分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ644 [生产工艺];

学科分类号：

摘要：

研究了超临界流体CO2 /乙醇分离大豆磷脂酰胆碱的影响因素。结果表明 :在温度 4 0℃- 6 0℃ ,压力在 15MPa - 2 5MPa ,乙醇浓度在 2 % - 2 0 %之间 ,较低的温度 ,较高的压力和较高的乙醇浓度有利磷脂酰胆碱含量的提高。在温度 4 0℃、压力 2 5MPa、乙醇浓度 15 % (v/v)下 ,磷脂酰胆碱含量可达 89% (TLC扫描法 )

引用

页码：72 / 73

页数：2

共 4 条

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