灌浆期气温与源库强度对稻米品质的影响及其生理分析

被引：49

作者：

陶龙兴 ^{[1
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王熹 ^{[1
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廖西元 ^{[1
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沈波 ^{[2
]}

谈惠娟 ^{[1
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黄世文 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国水稻研究所/水稻生物学国家重点实验室

[2] 杭州师范学院生命科学学院

来源：

应用生态学报 | 2006年 / 04期

关键词：

水稻; 高温; 源库强度; Q酶活性; 稻米品质;

D O I：

10.13287/j.1001-9332.2006.0131

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

摘要：

利用自然条件下的早、晚季种植作为温度处理,选择米质低、中、优等级的6个水稻品种(组合)作为供试材料,研究了早、晚季种植下的稻米品质、淀粉分支酶活性变化,以及温度处理间的差异.结果表明,在籽粒灌浆初期,高温环境下灌浆充实的籽粒,其稻米的垩白增加、透明度变差、整精米率下降,对出糙率及精米率没有明显影响.与早季种植的稻米相比,晚季种植稻米的胶稠度、整精米率、透明度增加.早、晚季种植对稻米直链淀粉含量、蛋白质含量等没有显著影响.剪叶限源处理显著降低稻米质量,疏粒减库处理显著提高稻米品质.

引用

页码：4647 / 4652

页数：6

共 6 条

[1] 短期干旱对水稻叶水势、光合作用及干物质分配的影响 [J].