采用HPLC法柱前衍生检测乳粉中的牛磺酸

被引：7

作者：

张志国

刘宁

贾云虹

谢焱

李琦

机构：

[1] 石家庄三鹿集团股份有限公司

[2] 农业部乳品质量监督检验测试中心

[3] 中国绿色食品发展中心

[4] 农业部乳品质量监督检验测试中心石家庄

[5] 学士

[6] 工程师

[7] 天津

[8] 石家庄

[9] 北京

来源：

食品与发酵工业 | 2004年 / 09期

关键词：

高效液相色谱; 乳粉; 牛磺酸; 柱前衍生;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2004.09.025

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

建立了用 2 ,4 二硝基氟苯作为柱前衍生试剂 ,采用高效液相色谱仪 ,紫外检测器成功检测出乳粉中牛磺酸含量的方法。色谱柱为C 1 8柱 ,在室温条件下采用磷酸盐缓冲溶液作为流动相 ,测得的标准曲线的相关系数为 0 .9999,回收率为在 96.2 5 %～ 1 0 3 .2 %之间 ,方法的变异系数为 2 79% ,方法能满足使用要求

引用

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