中国西兰花应用价值及生产、出口前景分析

被引：43

作者：

王晓梅 ^{[1
]}

崔坤 ^{[1
]}

陆艳玲 ^{[2
]}

机构：

[1] 北京农业职业学院

[2] 吉林省东辽农业局

来源：

中国农学通报 | 2008年 / 11期

关键词：

西兰花; 应用价值; 前景;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326.13 [园艺作物]; F752.62 [出口贸易];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ; 020206 ;

摘要：

概述了西兰花的营养价值和药用价值,并对其生产、出口情况进行了分析。结果表明:西兰花的蛋白质含量是白菜花的2倍;维生素A含量分别是白菜花和蕃茄的240倍和6倍;钙的含量是蕃茄的2倍。西兰花具有防癌抗癌的功效。中国西兰花对日出口的数量和价格都不及美国。因此,有必要探索出适合中国西兰花生产、管理和标准等一系列有效措施。

引用

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