萃取分光光度法测定白砂糖中微量亚硫酸盐

被引：6

作者：

金米聪

范建中

颜金良

王立

机构：

[1] 宁波市卫生防疫站!宁波

来源：

食品与发酵工业 | 1999年 / 06期

关键词：

萃取分光光度法; 白砂糖; 亚硫酸盐;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1999.06.012

中图分类号：

TS247 [产品标准与检验];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

提出了以甲醛溶液作吸收液,分光光度法测定白砂糖中微量亚硫酸盐的新方法。在酸性及过量的Cl-存在下,亚硫酸盐与碘酸钾和盐酸副玫瑰苯胺反应,生成易被异戊醇萃取的稳定的离子缔合物,在λ=560nm处,分光光度法测定。亚硫酸盐(以二氧化硫计)的线性范围为0～50μg,RSD≤3.4%,检出限为2μg。方法简便灵敏,试剂毒性小。结果与国标法相符。

引用

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