凝胶渗透-液相色谱法检测食用油中3种邻苯二甲酸酯类物质

被引：17

作者：

王睿 ^{[1
]}

雷鸣 ^{[1
]}

欧阳华学 ^{[2
]}

雷绍荣 ^{[2
]}

机构：

[1] 四川大学轻纺与食品学院

[2] 四川省农科院分析测试中心

来源：

食品工业 | 2007年 / 03期

关键词：

邻苯二甲酸酯; 凝胶渗透色谱(GPC); 液相色谱; 食用油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用凝胶渗透色谱法(GPC)将桶装食用油中的油脂与目标物质进行分离,并用液相色谱法检测了3种PAEs的含量,以了解目前食用油的污染情况,并为含油脂食品中PAEs的检测提供参考。

引用

页码：58 / 60

页数：3

共 6 条

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