食品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌检出能力验证结果与分析

被引：21

作者：

孙晶

王歆睿

魏静元

姜薇

机构：

[1] 辽宁省分析科学研究院

来源：

食品安全质量检测学报 | 2017年 / 8卷 / 09期

关键词：

金黄色葡萄球菌; 沙门氏菌; 定性检测; 食品; 能力验证;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

目的提升食品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的检测能力,增强实验室竞争力。方法依据能力验证作业指导书、国家标准GB 4789.10-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》和GB 4789.4-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》的要求,分别对1#5#金黄色葡萄球菌待检样品和6#10#沙门氏菌待检样品进行增菌、分离和生化反应鉴定。结果 10个待测样品中,2#、4#检出金黄色葡萄球菌,6#、7#检出沙门氏菌,10个样品均取得满意的结果。结论通过参加能力验证工作,可以较好地提高实验室的检测能力。

引用

页码：3561 / 3564

页数：4

共 7 条

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