拉曼光谱法定量分析山茶油中脂肪酸

被引：13

作者：

郝勇 ^{[1
,2
]}

孙旭东 ^{[1
]}

耿响 ^{[3
]}

机构：

[1] 华东交通大学机电工程学院

[2] 江苏恒顺醋业股份有限公司

[3] 江西出入境检验检疫局

来源：

食品科学 | 2013年 / 34卷 / 18期

关键词：

山茶油; 拉曼光谱; 棕榈酸; 十四烷酸; 连续投影算法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验]; O657.37 [拉曼光谱分析法];

学科分类号：

摘要：

利用拉曼光谱对山茶油中两种脂肪酸(棕榈酸和十四烷酸)进行快速定量分析。配制70个山茶油样本用于拉曼光谱的采集,分别采用原始光谱、小波导数光谱和矢量归一化光谱,结合连续投影算法(SPA)建立山茶油中棕榈酸和十四烷酸的偏最小二乘(PLS)定量分析模型。结果表明:拉曼光谱经标准正态变量(SSNV)预处理,结合SPA方法可以实现模型的优化,模型的预测精度得到提高,建模变量得到精简,棕榈酸模型的预测相关系数(Rp)和预测均方根误差(RMSEP)分别由0.917和2.191优化为0.981和1.078,建模变量由4000精简为44;十四烷酸模型的Rp和RMSEP分别由0.940和0.058优化为0.969和0.047,建模变量简化为43。该研究为山茶油中脂肪酸的定量分析提供了一种快速分析方法。

引用

页码：137 / 140

页数：4

共 18 条

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