破壁灵芝孢子粉的制备及体外抗氧化活性研究

被引：15

作者：

洪亮 ^{[1
]}

杨开 ^{[1
]}

邵平 ^{[1
]}

李明焱 ^{[2
]}

孙培龙 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江工业大学生物与环境工程学院

[2] 金华寿仙谷药业有限公司

来源：

浙江食用菌 | 2009年 / 17卷 / 04期

关键词：

破壁灵芝孢子; 醇提物; 水提物; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

超音速气流破壁制备破壁灵芝孢子粉;对破壁与未破壁灵芝孢子粉的醇提物和水提物,分别利用DPPH、ABTS、FRAP、羟自由基的清除能力和超氧阴离子清除能力,测定抗氧化活性。灵芝孢子粉破壁率达到98%以上;灵芝孢子醇提物的抗氧化活性:E1(破壁灵芝孢子粉95%乙醇提取)活性都较高;DPPH、ABTS和羟自由基清除率的EC50较E0(未破壁灵芝孢子粉95%乙醇提取)分别低46.53%、77.11%和69.51%,FRAP值和ORAC值分别高出287.87%和30.18%。灵芝孢子水提物的抗氧化活性:W0(未破壁灵芝孢子水提物)活性都为最低,其他4种水提物抗氧化能力相似。破壁之后的灵芝孢子粉抗氧化活性比未破壁灵芝孢子粉高;但破壁灵芝孢子由于直接接触空气,因此,放置时其活性物质极易变质。

引用

页码：55 / 58

页数：4

共 9 条

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