大蒜的二十三种快速脱臭方法

被引：7

作者：

彭子模

孟冬丽

赵红艳

丛缓缓

李韶山

机构：

[1] 新疆师范大学生物系!乌鲁木齐·

[2] 新疆昌吉州卫生学校生物组!昌吉·

来源：

食品科技 | 2000年 / 06期

关键词：

大蒜; 药理作用; 保健功能; 快速脱臭方法;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2000.06.018

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

对大蒜的药理作用和保健功能及其 23种不同的快速脱臭方法进行了概述。

引用

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页数：2

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共 9 条

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