离子色谱-氢化物发生-原子荧光光谱(IC-HG-AFS)联用技术检测胶州湾海产品中硒的赋存形态

被引：16

作者：

韩婷婷 ^{[1
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崔鹤 ^{[2
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宋田 ^{[3
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姬泓巍 ^{[1
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李慧新 ^{[2
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朱倩林 ^{[1
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蔡峰 ^{[2
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张涛 ^{[2
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机构：

[1] 中国海洋大学化学化工学院

[2] 山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心

[3] 燕山大学理学院

来源：

食品工业科技 | 2016年 / 37卷 / 18期

关键词：

离子色谱; 氢化物发生原子荧光; 胶州湾; 海产品; 硒形态;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.007

中图分类号：

O657 [仪器分析法（物理及物理化学分析法）]; TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 083204 [水产品加工及贮藏工程];

摘要：

建立了离子色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术（IC-HG-AFS）测定胶州湾海产品中4种硒形态的方法。研究了色谱柱、流动相、提取剂、提取温度及其仪器条件等对硒荧光信号值的影响。试样用1.5 mol/L的氢氧化钾溶液作提取液,采用AS11-HC（250 mm×4.1 mm,5.0μm）阴离子色谱柱,20 mmol/L碳酸氢钠溶液/2%乙腈为流动相,1.0 m L/min流速,可在8 min内同时分离检测硒代胱氨酸（Se Cys）、硒代蛋氨酸（Se Met）、亚硒酸根Se（Ⅳ）和硒酸根Se（Ⅵ）。当4种形态的质量浓度范围为0～100μg/L时,各形态均得到良好的线性关系,线性相关系数均大于0.996,各形态的检出限分别为Se Cys 1.53μg/L,Se Met 1.72μg/L,Se（Ⅳ）0.30μg/L,Se（Ⅵ）1.06μg/L,相对标准偏差RSD均小5%（n=6）,在最佳条件下,应用该方法测定了水产品中的硒形态,4种硒形态化合物加标回收率在86.1%105.3%之间。该方法测定海产品中的硒形态准确、可靠、简便灵敏,为科学有效地评价海产品质量和开展风险评估提供技术支撑。

引用

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页数：5

共 14 条

[1]

微波消解-双通道原子荧光光谱法同时测定家禽内脏中的硒和汞 [J].